Brašno Pizzuti Pulcinella - 5kg
Cijena s popustom
€7,70
PDV je uključen u cijenu
Na zalihi
Brašno za pizzuti Pulcinella je brašno tipa 0, posebno pogodno za pripremu tijesta sa srednje kratkim vremenom dizanja. Zbog svoje srednje jakosti omogućuje proizvodnju konačnog proizvoda izrazitog mirisa i okusa.
Tijesto treba da se diže između 12 i 24 sata na temperaturi od približno 25°C, a vrhunac zrelosti postiže nakon 18 sati.
Značajke:
- Vrsta brašna: meko pšenično brašno tip "0"
- Podrijetlo: 100% talijansko brašno
- Snaga (W): 260
- Proteini: 13%
- P/E omjer: 0,65
- Upijanje vode: 56,0%
- Stabilnost: najmanje 8 minuta
Pizzuti Pulcinella brašno idealan je izbor za ljubitelje pizze koji žele brzo i učinkovito pripremiti tijesto izvrsne teksture i prepoznatljivog okusa.
Blog
Recept za pizzu u domaćoj pećnici – savršena pizza bez pizza peći
Ovaj recept za domaću pizzu savršen je za sve koji žele ispeći stvarno dobru pizzu bez peći za pizzu. Pravilna hidratacija, dulja fermentacija i jasan postupak korak po korak.
Pročitaj više
Savršeno tijesto za napuljsku pizzu u kuhinjskom robotu: jednostavni trikovi za vrhunski rezultat
Napraviti savršenu napuljsku pizzu kod kuće nije tako jednostavno kao što izgleda u videima. Tijesto se kida, rubovi ostaju ravni i tvrdi, a rezultat nije nimalo nalik pahuljastoj pizzi iz prave napuljske peći. Ali postoji rješenje - a ono leži u pravoj ravnoteži brašna i dobrom procesu fermentacije.
Pročitaj više
Najbolji recept za napuljsku pizzu bez glutena s brašnom Caputo Fioreglut
Pravljenje pizze bez glutena može biti pravi izazov, ali brašno Caputo Fioreglut vam omogućuje stvaranje autentičnog napuljskog iskustva čak i bez glutena. U ovom receptu naučit ćete kako pravilno pripremiti tijesto, koje su tajne fermentacije i na što trebate posebno paziti kako bi vaša napuljska pizza bez glutena bila hrskava, prozračna i puna okusa.
Pročitaj više
Odabrani sastojci
Napravite vlastitu napuljsku pizzu sa sastojcima koje koriste najbolji.
Zašto izabrati nas
Nudimo sastojke i opremu koji jamče kvalitetu i željene rezultate ljubitelja pizze.
