Guanciale s paprom

Guanciale s paprom je savršen izbor za ljubitelje klasičnih talijanskih prvih jela, posebno onih iz Lacija i središnje Italije. Njegov intenzivan, aromatičan i blago pikantan okus, zahvaljujući crnom papru, savršeno se slaže s raznovrsnim okusima.

Kako ga možete koristiti:

• Nezaobilazan u pripremi tjestenine amatriciana, carbonara i gricia.
• Narežite ga tanko i poslužite na dasci zajedno sa sirevima.
• Koristite ga kao nadjev.
• Neki inovativni recepti kombiniraju ga sa škampima i suhim šljivama, ali to ne morate isprobavati ako ne želite eksperimentirati.

Zašto nam se sviđa: Sladak i blago pikantan okus podsjeća nas na to koliko je svaka varijanta svinjetine ukusna. Aromatična elegancija ovog izvanrednog proizvoda omogućava nam pripremu najomiljenijih talijanskih jela. Također je praktičan zbog dugog roka trajanja i može se bez problema čuvati u hladnjaku.

Kako je napravljen: Guanciale s paprom jedan je od najvažnijih suhomesnatih proizvoda talijanske kulinarske tradicije, posebno u Laciju i Markama. Dobiva se od svinjskog obraza, koji sadrži dio nemasnog mesa i dio visokokvalitetne masti koja stvara karakteristične mramorne uzorke.