Paket Premium Napoli - 48 sati

Zrela napuljska pizza s dugim dizanjem i punim okusom

Premium Napoli – 48 sati je paket za pekare koji žele maksimalnu prozračnost , složenost tijesta i prepoznatljive okuse postignute dugim, kontroliranim dizanjem. Temelji se na brašnu Caputo Nuvola i nadopunjuje se odabranim rajčicama i tradicionalnim sastojcima koji stvaraju dubok, autentičan napuljski profil.

Ovo je paket za one koji razumiju fermentaciju i žele pizzu koja je lagana, ukusna i puna karaktera.

Idealno za

• ljubitelji duge fermentacije
• napredno kućno pečenje
• Napuljska pizza s izrazito prozračnim rubom
• posebne večeri pizze s jakim naglaskom na okus
• svi koji žele vrhunsko iskustvo kod kuće

Sadržaj paketa

6x Caputo Nuvola 1 kg
Brašno tipa 0, razvijeno za duge fermentacije (36–48 sati). Pruža iznimnu prozračnost, visoki volumen tijesta i meku, elastičnu strukturu s izraženim napuljskim prizvukom.

4x San Marzano DOP 400 g
Originalne rajčice San Marzano DOP iz regije Kampanije. Prirodno slatke, s uravnoteženom kiselošću - klasična baza za napuljski umak.

1x Strianese Datterino Rosso 400 g
Slatke crvene datterino rajčice koje umaku dodaju dodatnu dubinu, prirodnu slatkoću i zaokruženiji okus.

1x Caputo suhi kvasac 100 g
Prirodni suhi kvasac s visokom snagom fermentacije, pogodan za stabilnu i ujednačenu fermentaciju čak i uz dulje vrijeme dizanja.

1x Caputo Semola 1 kg
Brašno za razvlačenje tijesta, sprječavanje lijepljenja i dodavanje lagane hrskavosti podlozi za pizzu.

1x Pecorino sir 250–300 g
Tradicionalni talijanski sir s izrazitim, slanim karakterom koji pizzi dodaje dubinu i autentičan završetak.

1x 'Nduja di Spilinga' 180 g
Autentična kalabrijska 'nduja s bogatom ljutinom koja pizzi dodaje pravi južnotalijanski karakter.