Paket Premium Napoli – 24 sata

Klasična napuljska pizza s precizno kontroliranom fermentacijom

Premium Napoli – 24 sata je paket za pekare koji žele vrhunski napuljski rezultat u jednom danu , bez dugog vremena pripreme. Temelji se na brašnu Pizzuti Pulcinella, dizajniranom za kraću, ali precizno kontroliranu fermentaciju, a nadopunjuje se odabranim rajčicama i tradicionalnim sastojcima za pun, uravnotežen okus.

Ovo je paket za one koji cijene kontrolu, čistoću okusa i vrhunske sastojke, čak i uz 24-satni proces.

Idealno za

• pekari koji žele vrhunski rezultat u jednom danu
• klasična napuljska pizza s dodatnom dubinom okusa
• precizno kontrolirana fermentacija
• posebne večeri pizze s naglaskom na kvalitetu

Sadržaj paketa

1x Pizzuti Pulcinella 5 kg
Profesionalno brašno, pogodno za fermentaciju do 24 sata. Pruža stabilnu strukturu, dobru elastičnost i pouzdane rezultate s točnim receptom - idealno za klasičnu napuljsku pizzu u kratkom vremenu.

4x San Marzano DOP 400 g
Originalne rajčice San Marzano DOP iz regije Kampanije. Prirodno slatke, s uravnoteženom kiselošću - osnova za klasični napuljski umak.

1x Žuti Datterino 400 g
Žute rajčice datterino koje umaku dodaju nježnu slatkoću, svježinu i elegantan kontrast klasičnom San Marzanu. Idealne za "pizzo bianco".

1x Caputo suhi kvasac 100 g
Prirodni suhi kvasac s visokom snagom fermentacije, pogodan za stabilnu i ujednačenu fermentaciju do 24 sata.

1x Pizzuti Semola1 kg
Brašno za razvlačenje tijesta, sprječavanje lijepljenja i dodavanje lagane hrskavosti podlozi za pizzu.

1x Pecorino sir 250–300 g
Tradicionalni talijanski sir s prepoznatljivim, slanim karakterom koji pizzi dodaje dubinu i autentičan završetak.

1x 'Nduja di Spilinga' 180 g
Autentična kalabrijska 'nduja s prepoznatljivom ljutinom koja pizzi dodaje pravi južnotalijanski karakter.