Brašno Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Brašno Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Cijena s popustom €18,20

PDV je uključen u cijenu

≈ €0,30 na pico Zadošča za približno 60 napolitanskih pic (hlebčki po ~260 g)

Na zalihi

Besplatna dostava za narudžbe iznad €90

Sigurna i bezbrižna kupnja

  • Brza dostava (2-3 dana)
  • Sigurno online plaćanje
  • Pažljivo i sigurno zapakirano
  • Pomoć i podrška kupcima
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

🍕 Za kakšno pico je ta moka?

Vrsta
Moka tip 0 iz mehke italijanske pšenice
Vzhajanje
Zelo dolgo vzhajanje: 48-72 ur pri ~25 °C
Najbolj primerna za
Testo z višjo hidracijo in lahkim, zračnim robom

Ne veš, katero moko izbrati, ali ti testo ne uspe? Vprašaj picopeka - svetujemo pri izbiri moke in skupaj ugotovimo, kaj je šlo narobe s testom.

Kupci često dodaju

Caputo suhi kvasac - 100 g

€4,75

Pizzuti Spolvero - 5 kg

€10,70

Brašno tipa "0" od meke talijanske pšenice, idealno za tijesta s većom hidratacijom i dugom fermentacijom. Savršen izbor za pizze koje zahtijevaju sporo dizanje, elastičnu strukturu i lagano, prozračno tijesto.

Tijesto pripremljeno s brašnom Vesuvio treba se dizati između 48 i 72 sata na temperaturi od približno 25 °C . Najbolje rezultate postiže nakon 54 sata zrenja , kada se razvija puni okus i savršena struktura tijesta.

Značajke:

  • Vrsta brašna: vrsta “0”
  • Snaga (W): 350
  • Proteini: 16,5%
  • Apsorpcija vode: 58%
  • Stabilnost: najmanje 18 minuta
  • P/E: 0,65
  • Podrijetlo: 100% talijansko brašno

Ovo brašno je savršen izbor za profesionalne pekare pizza i sve ljubitelje prave napuljske pizze koji se kunu u dugu fermentaciju i autentičan okus.

Blog

Recept za pico v domači pečici – popolna pica brez pizza peči

Recept za pizzu u domaćoj pećnici – savršena pizza bez pizza peći
Ovaj recept za domaću pizzu savršen je za sve koji žele ispeći stvarno dobru pizzu bez peći za pizzu. Pravilna hidratacija, dulja fermentacija i jasan postupak korak po korak.

Pročitaj više
Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat

Savršeno tijesto za napuljsku pizzu u kuhinjskom robotu: jednostavni trikovi za vrhunski rezultat
Napraviti savršenu napuljsku pizzu kod kuće nije tako jednostavno kao što izgleda u videima. Tijesto se kida, rubovi ostaju ravni i tvrdi, a rezultat nije nimalo nalik pahuljastoj pizzi iz prave napuljske peći. Ali postoji rješenje - a ono leži u pravoj ravnoteži brašna i dobrom procesu fermentacije.

Pročitaj više
Pica brezglutena recept

Najbolji recept za napuljsku pizzu bez glutena s brašnom Caputo Fioreglut
Pravljenje pizze bez glutena može biti pravi izazov, ali brašno Caputo Fioreglut vam omogućuje stvaranje autentičnog napuljskog iskustva čak i bez glutena. U ovom receptu naučit ćete kako pravilno pripremiti tijesto, koje su tajne fermentacije i na što trebate posebno paziti kako bi vaša napuljska pizza bez glutena bila hrskava, prozračna i puna okusa.

Pročitaj više

Odabrani sastojci

Napravite vlastitu napuljsku pizzu sa sastojcima koje koriste najbolji.

Zašto izabrati nas

Nudimo sastojke i opremu koji jamče kvalitetu i željene rezultate ljubitelja pizze.

Brašno Pizzuti Vesuvio - 10 kg
Brašno Pizzuti Vesuvio - 10 kg
€18,20