Brašno za pizzu Caputo Nuvola 10 x 1 kg
PDV je uključen u cijenu
Dostava se obračunava na kraju kupnje.
Na zalihi
Brašno za pizzu Caputo Nuvola je brašno tipa 0 za ultra mekano tijesto i pogodno je za dugo dizanje (36-48 sati).
Olakšat će pripremu tijesta za talijansku pizzu . Čak će i slatko ili slano tijesto narasti do bogatog volumena s puno mjehurića zraka zahvaljujući visokoj fermentabilnosti, koja je prirodno prisutna u zrnima pšenice.
Legendarna napuljska pizza radi se s nekoliko sastojaka, ali oni moraju biti odabrani. Među prvoklasnim sastojcima koji osiguravaju njezin karakterističan okus je odabir brašna, koji osigurava mekano tijesto s blagim mjehurićima zraka po rubu.
Nuvola meko bijelo pšenično brašno za posebne namjene tip 0 razvijeno je na temelju istraživanja i razvoja tvrtke Mulino Caputo i rezultat je pažljivo odabranih 100% prirodnih sirovina bez aditiva i konzervansa, što tijestu daje volumen i mekoću.
Značajke:
- Vrsta: brašno tip 0
- Proteini: 12,5%
- Snaga: W 270/290
- Elastičnost: P/L 0,50/0,60
- Stabilnost: 8-10 minuta
- Apsorpcija vode: 60-62%
- Indeks pada: FN 240-260
Napuljska pizza zauzima posebno mjesto u svjetskoj kuhinji. Smatra se jednim od najprepoznatljivijih talijanskih kulinarskih remek-djela, a za izradu autentične napuljske pizze potrebno je odabrati samo najkvalitetnije sastojke i savladati tehnike dizanja, oblikovanja tijesta i brzog pečenja.
Blog
Recept za autentičnu napuljsku pizzu s brašnom Pizzuti Pulcinella
Pročitaj više
Najbolji recept za domaću pizzu iz protvana – hrskava i ukusna kao iz prave talijanske pizzerije!
Pročitaj više
Brzi recept za napolitansku pizzu koja se diže samo 10 sati!
Pročitaj više
Odabrani sastojci
Napravite vlastitu napuljsku pizzu sa sastojcima koje koriste najbolji.
Zašto izabrati nas
Nudimo sastojke i opremu koji jamče kvalitetu i željene rezultate ljubitelja pizze.
