Oštro brašno Caputo Semola - 1 kg

Caputo Semola grubo brašno za tjesteninu ili kruh od durum pšenice izvrsno je brašno za pripremu pravih talijanskih delicija - tjestenine, kruha i pizze. Talijansko durum brašno je dvostruko mljevena krupica povećane elastičnosti i izuzetne sposobnosti upijanja.

Korištenje durum brašna:

• Dvostruko mljeveno durum pšenično brašno blago je žućkaste boje i izvrsno je za pripremu svih vrsta tjestenine jer daje karakterističnu žućkastu boju (bez upotrebe jaja).
• Brašno za pripremu svježe tjestenine, njoka ili domaćeg kruha od durum pšenice može poslužiti i kao brašno za razvaljanje pizze. Koristimo ga kao posip za radnu površinu pri razvlačenju i oblikovanju savršene okrugle pizze.
• Ponovno mljeveno tvrdo durum brašno može se pomiješati s mekim brašnom kako bi se postigla veća hrskavost peciva - poput kruha.
• Fino mljeveno brašno od durum pšenice može se pomiješati s brašnom za tjesteninu 00 pri izradi svježe i suhe tjestenine.

Vrsta: brašno durum pšenice
Proteini: 13 %
Snaga: W 230-250 
Elastičnost: P/L 2,30 max

Bez aditiva i enzima.

Alergeni:

• Brašno sadrži gluten.
• Može sadržavati tragove soje.

Nutritivna vrijednost na 100 grama: 1420kJ/335 kcal

Premljeveno brašno durum pšenice - sastav:

• masti 1,5 g, od čega zasićene masti 0,3 g,
• ugljikohidrati 68 g, od toga šećeri 1 g,
• vlakna 3,5 g,
• bjelančevine 13 g,
• sol 0,005 g.

Neto količina: 1000 g

Čuvati na hladnom i suhom mjestu.