Moka Pizzuti Costa D'Amalfi - 5 kg
DDV je vključen v ceno
Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.
Na zalogi
Moka Pizzuti Costa d'Amalfi je moka tipa 0, posebej razvita za pripravo testa za pico s srednjim do dolgim časom vzhajanja. Ustvarili so jo na podlagi povratnih informacij vrhunskih neapeljskih picopekov. Visoka kakovost beljakovin in dolga stabilnost testa zagotavljata odlično zmogljivost med fazo gnetenja. Po pečenju testo pridobi zlato barvo in odličen razvoj roba pice.
Testo mora vzhajati med 24 in 48 ur pri temperaturi približno 25 °C, pri čemer je vrhunska zrelost dosežena po 36 urah.
Lastnosti:
- Tip moke: tip "0"
- Izvor: 100% italijanska moka
- Moč (W): 300
- Beljakovine: 15,0 %
- Elastičnost: P/L 0,65
- Absorpcija vode: 57,0 %
- Stabilnost: najmanj 14 minut
Moka Pizzuti Costa d'Amalfi je popolna izbira za vse, ki želijo ustvariti avtentično neapeljsko pico z izjemnim okusom in teksturo.
Blog
Recept za avtentično napolitansko pico z moko Pizzuti Pulcinella
Preberite več
Najboljši recept za domačo pico v pekaču – hrustljava in okusna kot iz prave italijanske picerije!
Preberite več
Hiter recept za pico napolitano, ki vzhaja samo 10 ur!
Preberite več
Izbrane sestavine
Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.
Zakaj izbrati nas
Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.
