Moka Caputo Pizzeria - 25kg

Moka Caputo Pizzeria - 25kg

Cena s popustom €46,90

DDV je vključen v ceno

Dostava se obračuna ob zaključku nakupa.

Nizka zaloga

Brezplačna dostava ob naročilu nad €75

Nakupujte brez skrbi

  • Hitra dostava (1-3 dni)
  • Varno spletno plačilo
  • Zaupanja vredne ocene
  • Pomoč in podpora
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Moka, namenjena ljubiteljem kuhanja, restavracijam in vsem, ki radi izražajo svojo ustvarjalnost v kuhinji in razveselijo brbončice z recepti s pristnim in neponovljivim okusom.

Moka z močnim, elastičnim glutenom, idealna za testo, ki zahteva kratko fermentacijo oz. vzhajanje.

Elastični gluten in mehki škrob pomagata testam, da dobijo odlično hidracijo. Svetloba s popolnim vzhajanjem zadovolji najboljše potrebe maestri pizzaioli. Idealno za neapeljsko klasično pico.

Lastnosti: 

  • Vrsta: zelo gladka moka tipa 00
  • Beljakovine: 12,50%
  • Moč: W 260/270
  • Elastičnost: P / L 0,50 / 0,60
  • Stabilnost: 8-10 minut
  • Absorpcija vode: 58-60 %
  • Index padca: FN 340-360

Blog

Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat

Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat
Priprava popolne napolitanske pice doma ni tako preprosta, kot izgleda v videih. Testo se trga, rob ostane raven in trd, rezultat pa nikakor ne spominja na puhasto pico iz prave neapeljske peči. Toda rešitev obstaja — in skriva se v pravem ravnovesju mok ter dobrem postopku fermentacije.

Preberite več
Pica brezglutena recept

Najboljši recept za brezglutensko napolitansko pico z moko Caputo Fioreglut
Priprava brezglutenske pice je lahko pravi izziv, a z moko Caputo Fioreglut lahko ustvarite avtentično neapeljsko izkušnjo tudi brez glutena. V tem receptu boste izvedeli, kako pravilno pripraviti testo, kakšne so skrivnosti fermentacije in na kaj morate biti posebej pozorni, da bo vaša brezglutenska napolitanska pizza hrustljava, zračna in polnega okusa.

Preberite več
Recept za avtentično napolitansko pico z moko Pizzuti Pulcinella

Recept za avtentično napolitansko pico z moko Pizzuti Pulcinella
Odkrij recept za avtentično napolitansko pico a ruota di carro z našo moko Pulcinella. Mehko, raztegljivo testo, hrustljavi robovi in pristni italijanski okus – pripravljeno doma, kot iz prave picerije!

Preberite več

Izbrane sestavine

Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.

Zakaj izbrati nas

Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.

Moka Caputo Pizzeria - 25kg
Moka Caputo Pizzeria - 25kg
€46,90