1. BLACK FRIDAY 🏷️ POPUSTI
Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Cena z rabatem €14,03 Cena regularna €16,50
- 15 %

Podatek VAT jest wliczony w cenę

Wysyłka jest obliczana na koniec zakupu.

W magazynie

Bezpłatna wysyłka przy zamówieniach powyżej €75

Rób zakupy bez obaw

  • Szybka dostawa (2-3 dni)
  • Bezpieczne płatności online
  • Zaufane recenzje
  • Pomoc i wsparcie
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Moka tipa “0” iz mehke italijanske pšenice, idealna za testo z višjo hidracijo in dolgo fermentacijo. Popolna izbira za pice, ki zahtevajo počasno vzhajanje, elastično strukturo in lahko, zračno testo.

Testo pripravljeno z moko Vesuvio naj vzhaja med 48 in 72 urami pri temperaturi približno 25 °C. Najboljše rezultate doseže po 54 urah zorenja, ko se razvije poln okus in popolna struktura testa.

Lastnosti:

  • Vrsta moke: tip “0”
  • Moč (W): 350
  • Beljakovine: 16,5 %
  • Absorpcija vode: 58 %
  • Stabilnost: najmanj 18 minut
  • P/L: 0,65
  • Poreklo: 100 % italijanska moka

Ta moka je popolna izbira za profesionalne picopeke in vse ljubitelje prave napolitanske pice, ki prisegajo na dolgo fermentacijo in avtentičen okus.

Bloga

Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat

Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat
Priprava popolne napolitanske pice doma ni tako preprosta, kot izgleda v videih. Testo se trga, rob ostane raven in trd, rezultat pa nikakor ne spominja na puhasto pico iz prave neapeljske peči. Toda rešitev obstaja — in skriva se v pravem ravnovesju mok ter dobrem postopku fermentacije.

Przeczytaj więcej
Pica brezglutena recept

Najlepszy przepis na bezglutenową pizzę neapolitańską z mąką Caputo Fioreglut
Przygotowanie pizzy bezglutenowej może być prawdziwym wyzwaniem, ale mąka Caputo Fioreglut pozwala stworzyć autentyczny neapolitański smak nawet bez glutenu. Z tego przepisu dowiesz się, jak prawidłowo przygotować ciasto, jakie są sekrety fermentacji i na co zwrócić szczególną uwagę, aby Twoja bezglutenowa pizza neapolitańska była chrupiąca, puszysta i pełna smaku.

Przeczytaj więcej
Recept za avtentično napolitansko pico z moko Pizzuti Pulcinella

Przepis na autentyczną pizzę neapolitańską z mąką Pizzuti Pulcinella
Poznaj przepis na autentyczną pizzę neapolitańską a ruota di carro z naszą mąką Pulcinella. Miękkie, elastyczne ciasto, chrupiące brzegi i autentyczny włoski smak – przyrządzane w domu, jak w prawdziwej pizzerii!

Przeczytaj więcej

Wybrane składniki

Stwórz własną pizzę neapolitańską ze składników najlepszych.

Dlaczego wybrać nas?

Oferujemy składniki i sprzęt, które gwarantują jakość i pożądane rezultaty miłośników pizzy.

Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg
Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg
€14,03