Zamknąć

Skorzystaj ze zniżki członkowskiej!

Dołącz do naszej społeczności i uzyskaj 5% rabatu na wszystkie produkty.

Mąka do pizzy Caputo Nuvola to mąka typu 0, idealna do ultra miękkiego ciasta i odpowiednia do długiego wyrastania (36–48 godzin).

Dzięki niemu z łatwością przygotujesz ciasto na włoską pizzę. Nawet słodkie lub pikantne ciasto wzrośnie do dużej objętości z dużą ilością pęcherzyków powietrza ze względu na wysoką zdolność fermentacji, która jest naturalnie obecna w ziarnach pszenicy.

Legendarna pizza neapolitańska przygotowywana jest z kilku składników, ale trzeba je wybrać. Do pierwszorzędnych składników zapewniających charakterystyczny smak ciasta należy także dobór mąki, która gwarantuje miękkie ciasto z niewielkimi pęcherzykami powietrza na brzegach.

Specjalna, miękka biała mąka pszenna Nuvola typu 0 została opracowana na podstawie badań i rozwoju Mulino Caputo i jest wynikiem starannie dobranych, w 100% naturalnych surowców, bez dodatków i konserwantów, co zapewnia objętość i miękkość ciasta.

Typ: mąka typ 0
Białka: 12,5%
Moc: W 260/280
Elastyczność: P/L 0,50/0,60

Pizza neapolitańska zajmuje szczególne miejsce w kuchni światowej. Ponieważ uważana jest za jedno z najbardziej rozpoznawalnych włoskich arcydzieł kulinarnych, aby przygotować autentyczną pizzę rodem z Neapolu, należy wybierać wyłącznie najwyższej jakości składniki oraz opanować techniki wyrastania, formowania ciasta i szybkiego pieczenia.

Blog

Przepis na autentyczną pizzę neapolitańską z mąką Pizzuti Pulcinella

Poznaj przepis na autentyczną pizzę neapolitańską a ruota di carro z naszą mąką Pulcinella. Miękkie, elastyczne ciasto, chrupiące brzegi i autentyczny włoski smak – przyrządzane w domu, jak w prawdziwej pizzerii!

Najlepszy przepis na domową pizzę z blachy – chrupiąca i smaczna jak z prawdziwej włoskiej pizzerii!

Przygotowanie domowej pizzy w blasze to doskonały wybór dla wszystkich, którzy chcą spróbować innego rodzaju pizzy, zwłaszcza jeśli do tej pory byliście fanami klasycznej okrągłej pizzy neapolitańskiej.

Przepis: Zrób pyszną pizzę w jeden dzień!

Prawdopodobnie zawsze chciałeś upiec pizzę napolitano tego samego dnia, prawda? Oto przepis na pyszną pizzę, której wyrastanie zajmuje tylko około 10 godzin.

Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Dalej do sklepu