Mąka Caputo Cuoco - 4 x 1 kg
Podatek VAT jest wliczony w cenę
Wysyłka jest obliczana na koniec zakupu.
W magazynie
Mąka do pizzy Caputo Cuoco to idealna mąka do ciast wymagających długiego wyrastania i powolnej fermentacji w lodówce. Najlepsze ciasto na pizzę według oryginalnej receptury przygotowuje się z mąki typu 00, która sprzyja powstawaniu ciasta o wysokim uwodnieniu, a takie ciasto jest niezwykle elastyczne, pełne bąbelków i miękkie.
Mąka do pizzy o długim czasie wyrastania Caputo 00 idealnie nadaje się do stosowania w pizzeriach i profesjonalnych kuchniach, ale można ją również stosować w domu. Gluten w mące Cuoco jest zbilansowany i ma optymalny stosunek rozciągliwości, wytrzymałości i elastyczności.
Cechy:
- Rodzaj: mąka pszenna miękka typ 00
- Białko: 13,0%
- Moc: W 300/320
- Elastyczność: P/L 0,50/0,60
- Stabilność: 12-14 minut
- Absorpcja wody: 59-61%
- Indeks jesienny: FN 340-360
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Sekret najlepszego przepisu na ciasto na pizzę zwykle tkwi w mące. Mąka typu 00 do powolnego wyrastania jest odpowiednia, aby pomóc Ci przygotować najlepsze ciasto na pizzę neapolitańską w domu.
Bloga
Przepis na autentyczną pizzę neapolitańską z mąką Pizzuti Pulcinella
Przeczytaj więcej
Najlepszy przepis na domową pizzę z blachy – chrupiąca i smaczna jak z prawdziwej włoskiej pizzerii!
Przeczytaj więcej
Przepis: Zrób pyszną pizzę w jeden dzień!
Przeczytaj więcej
Wybrane składniki
Stwórz własną pizzę neapolitańską ze składników najlepszych.
Dlaczego wybrać nas?
Oferujemy składniki i sprzęt, które gwarantują jakość i pożądane rezultaty miłośników pizzy.
