BIO Mąka pszenna do pizzuti typ „1” - Mielona kamieniem - 500 g

Mąka typu „1”, wykonana w 100% z włoskiej pszenicy miękkiej, jest mielona na kamieniu , co pozwala zachować wszystkie właściwości odżywcze ziarna i nadaje mu rustykalny, bogaty smak. Zawiera więcej błonnika niż zwykła biała mąka i jest idealna do długich fermentacji i bardziej wymagających projektów piekarniczych.

Co oznacza, że ​​mąka jest organiczna?
Mąka organiczna oznacza, że ​​ziarno jest uprawiane bez użycia sztucznych nawozów, pestycydów i herbicydów. Ta mąka wspiera zdrowie gleby, ciała i środowiska – i ma pełniejszy, bardziej naturalny smak.

Cechy produktu:

• Rodzaj mąki: Mąka pszenna typu „1”, mielona na kamieniu
• Pochodzenie: 100% włoskie zboże
• Opakowanie: 500g
  
• Moc (W): 360 – idealna do długich fermentacji
• Wskaźnik P/L: 0,80 – gluten zrównoważony
• Absorpcja wody: 58%
• Certyfikowany organiczny

Porady dotyczące użytkowania:
Mąka ta idealnie nadaje się do wypieku chleba drożdżowego , domowej pizzy , ciabatty , focacci czy croissantów .

Nadaje się do średnio- i długo trwającej fermentacji (12-24 godzin). Jeśli chcesz uzyskać bardziej miękką konsystencję, możesz wymieszać ją z białą mąką w stosunku 50:50. Użyj trochę więcej wody, aby uzyskać optymalną wilgotność ciasta.