Moka Pizzuti Costa D'Amalfi ORO - 10 kg
Cena s popustom
€18,50
DDV je vključen v ceno
Na zalogi
Primerna za neposredna in posredna testa s časom vzhajanja med 24 in 48 urami. Njena raztegljivost jo naredi primerno za pice z dobro izrazitim in lahkim robom. Popolna je tudi za uporabo predtesta, ki poudari njen neverjetni okus in poudari arome pšeničnega kalčka.
Lastnosti:
- Tip moke: tip "0"
- Izvor: 100% italijanska moka
- Moč (W): 300
- Beljakovine: 15,0 %
- Elastičnost: P/L 0,65
- Absorpcija vode: 57,0 %
- Stabilnost: najmanj 14 minut
Moka Pizzuti Costa d'Amalfi ORO je posebna v tem, da ima naravno prisotnost pšeničnega kalčka, kar doda k izboljšani aromi ter vonju.
Blog
Recept za pico v domači pečici – popolna pica brez pizza peči
Ta recept za pico v domači pečici je idealen za vse, ki želite speči res dobro pico brez pizza peči. Pravilna hidracija, daljša fermentacija in jasen postopek po korakih.
Preberite več
Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat
Priprava popolne napolitanske pice doma ni tako preprosta, kot izgleda v videih. Testo se trga, rob ostane raven in trd, rezultat pa nikakor ne spominja na puhasto pico iz prave neapeljske peči. Toda rešitev obstaja — in skriva se v pravem ravnovesju mok ter dobrem postopku fermentacije.
Preberite več
Najboljši recept za brezglutensko napolitansko pico z moko Caputo Fioreglut
Priprava brezglutenske pice je lahko pravi izziv, a z moko Caputo Fioreglut lahko ustvarite avtentično neapeljsko izkušnjo tudi brez glutena. V tem receptu boste izvedeli, kako pravilno pripraviti testo, kakšne so skrivnosti fermentacije in na kaj morate biti posebej pozorni, da bo vaša brezglutenska napolitanska pizza hrustljava, zračna in polnega okusa.
Preberite več
Izbrane sestavine
Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.
Zakaj izbrati nas
Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.
