Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg

Cena s popustom €16,50

DDV je vključen v ceno

Ni na zalogi

Brezplačna dostava ob naročilu nad €90

Varen in brezskrben nakup

  • Hitra dostava (1-3 dni)
  • Varno spletno plačilo
  • Skrbno in varno zapakirano
  • Pomoč in podpora kupcem
  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Visa

Kupci pogosto dodajo

Suhi kvas Caputo za pico – 100 g

€3,95

Pizzuti Spolvero - 5 kg

€9,70

Moka tipa “0” iz mehke italijanske pšenice, idealna za testo z višjo hidracijo in dolgo fermentacijo. Popolna izbira za pice, ki zahtevajo počasno vzhajanje, elastično strukturo in lahko, zračno testo.

Testo pripravljeno z moko Vesuvio naj vzhaja med 48 in 72 urami pri temperaturi približno 25 °C. Najboljše rezultate doseže po 54 urah zorenja, ko se razvije poln okus in popolna struktura testa.

Lastnosti:

  • Vrsta moke: tip “0”
  • Moč (W): 350
  • Beljakovine: 16,5 %
  • Absorpcija vode: 58 %
  • Stabilnost: najmanj 18 minut
  • P/L: 0,65
  • Poreklo: 100 % italijanska moka

Ta moka je popolna izbira za profesionalne picopeke in vse ljubitelje prave napolitanske pice, ki prisegajo na dolgo fermentacijo in avtentičen okus.

Blog

Recept za pico v domači pečici – popolna pica brez pizza peči

Recept za pico v domači pečici – popolna pica brez pizza peči
Ta recept za pico v domači pečici je idealen za vse, ki želite speči res dobro pico brez pizza peči. Pravilna hidracija, daljša fermentacija in jasen postopek po korakih.

Preberite več
Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat

Popolno testo za napolitansko pico v kuhinjskem robotu: preprosti triki za vrhunski rezultat
Priprava popolne napolitanske pice doma ni tako preprosta, kot izgleda v videih. Testo se trga, rob ostane raven in trd, rezultat pa nikakor ne spominja na puhasto pico iz prave neapeljske peči. Toda rešitev obstaja — in skriva se v pravem ravnovesju mok ter dobrem postopku fermentacije.

Preberite več
Pica brezglutena recept

Najboljši recept za brezglutensko napolitansko pico z moko Caputo Fioreglut
Priprava brezglutenske pice je lahko pravi izziv, a z moko Caputo Fioreglut lahko ustvarite avtentično neapeljsko izkušnjo tudi brez glutena. V tem receptu boste izvedeli, kako pravilno pripraviti testo, kakšne so skrivnosti fermentacije in na kaj morate biti posebej pozorni, da bo vaša brezglutenska napolitanska pizza hrustljava, zračna in polnega okusa.

Preberite več

Izbrane sestavine

Ustvarite svojo neapeljsko pico s sestavinami, ki jih uporabljajo najboljši.

Zakaj izbrati nas

Ponujamo sestavine in opremo, ki zagotavlja kakovost in željene rezultate ljubitevljev peke pic.

Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg
Moka Pizzuti Vesuvio - 10 kg
€16,50