Božični darilni paket - CAPUTO

Privoščite si pravo italijansko izkušnjo kar v udobju svojega doma z našim božičnim paketom CAPUTO za pripravo napolitanske pice! Paket je popolno darilo za vse ljubitelje italijanske pice napolitane.

V paketu dobite različne moke, vsaka ima svoje karakteristike, okus ter zmožnostjo nizke ali visoke hidracije ter vzhajanja od 12 - 72 ur. 

Paket vsebuje: 

• 2x Moka Caputo Pizzeria 1 kg - Moka za pico za kratko vzhajanje Caputo Pizzeria je primerna za tradicionalno testo za pico. Moka za pico 00 z močnim, elastičnim glutenom je idealna za pripravo testa, ki zahteva srednje dolgo fermentacijo.
• 1x Moka Caputo Nuvola 1 kg - Moka za pico Caputo Nuvola je moka tipa 00 za ultra mehko testo. Z njo boste z lahkoto pripravili italijansko testo za pico. Tudi sladko ali slano testo bo vzhajalo do bogatega volumna z veliko zračnimi mehurčki zaradi njene visoke fermentacijske sposobnosti, ki je naravno prisotna v pšeničnih zrnih.
• 1x Moka Caputo Cuoco 1 kg - Moka za pico Caputo Cuoco je idealna moka za testo, ki zahteva dolgo vzhajanje in počasno fermentacijo v hladilniku. Najboljše testo za pico po izvirnem receptu pripravimo s pomočjo moke tipa 00, ki spodbuja oblikovanje testa z visoko hidracijo, takšno testo pa je izjemno elastično, polno mehurčkov in mehko.
• 1x Moka Caputo Semola 1 kg - Uprabite jo kot moko za raztezacnje pice. Ostra moka za testenine ali kruh iz trde pšenice Caputo Semola je odlična moka tudi za pripravo pravih italijanskih dobrot – testenin in kruha. Italijanska durum moka je dvojno mlet zdrob s povečano elastičnostjo in izredno absorbcijo.
• 1x Suhi Kvas Caputo 100 g - Suhi kvas Mulino Caputo je posušen naravni kvas 100 % italijanske vrste Saccharomyces Cerevisiae in je pridobljen izključno iz italijanske melase. Kvas na osnovi melase ima visoko fermentacijsko moč in je idealen za izdelavo mehkega testa za neapeljsko pico z nepozabnim okusom.
• 4x Paradižnik San Marzano 400 g - Tradicionalna pica Napoletana je pripravljena iz pelatov San Marzano, ki je najbolj znan italijanski paradižnik, ki ga gojijo v italijanski regiji Campania.  Gre za stare vrsto paradižnika, ki uspeva na vulkanski zemlji v okolici Vezuva. Zelo cenjena sorta paradižnika je po videzu podolgovata, ima več semen in izrazit sladkast okus.