Mąka Caputo Manitoba Oro - 5 kg
Podatek VAT jest wliczony w cenę
Wysyłka jest obliczana na koniec zakupu.
Brak w magazynie
Wysokobiałkowa mąka Manitoba Oro z młyna Caputo jest najlepszą mąką na ciasto długo wyrastające.
Mąka z pszenicy miękkiej typu 0 Manitoba produkowana jest z najlepszej pszenicy o wysokiej zawartości białka, bez dodatków i enzymów. Jakość glutenu nadaje ciastu niezbędną elastyczność i rozciągliwość oraz zapewnia optymalne wyrastanie.
Mąka Manitoba o wyższej zawartości białka jest idealna do przygotowania spójnego ciasta o połysku.
Mąka jest bogata w błonnik i białko i idealnie nadaje się do przygotowania domowych wyrobów na zakwasie, chleba, focacci, tortilli czy ciast i ciastek oraz innych domowych wypieków. Można ją jednak stosować także w pizzeriach jako mąkę do krojenia w celu wzmocnienia mieszanek.
Właściwości:
- Rodzaj: mąka typ 00
- Białko: 13 %
- Siła: W 300/320
- Elastyczność: P/L 0,50/0,60
- Stabilność: 12-14 minut
- Absorpcja wody: 59-61 %
- Indeks opadania: FN 340-360
Mąki z młyna Caputo zawierają najdrobniejsze ziarna i są mielone powoli, zgodnie z zasadami starożytnej sztuki mielenia.
Bloga
Przepis na autentyczną pizzę neapolitańską z mąką Pizzuti Pulcinella
Przeczytaj więcej
Najlepszy przepis na domową pizzę z blachy – chrupiąca i smaczna jak z prawdziwej włoskiej pizzerii!
Przeczytaj więcej
Przepis: Zrób pyszną pizzę w jeden dzień!
Przeczytaj więcej
Wybrane składniki
Stwórz własną pizzę neapolitańską ze składników najlepszych.
Dlaczego wybrać nas?
Oferujemy składniki i sprzęt, które gwarantują jakość i pożądane rezultaty miłośników pizzy.
