Pinsa Happins z dodanim pšeničnim kalčkom - 230g

Je najbolj rustikalna pinsa, kar jih je. Moka ohranja vse dele pšenice, doda kapljico ekstra deviškega oljčnega olja, in tukaj je: zunaj hrustljava, znotraj mehka. Z njo prinese na mizo intenziven okus, dišeč po pšenici.

Njeno testo je narejeno iz: Divjega kvasa, polnozrnate pšenične moke, vode, riževe moke, ekstra deviškega oljčnega olja, soli in pivskega kvasa.

Brez hladilnika: najbolje se počuti pri sobni temperaturi. Je popolna osnova za vašo ustvarjalnost, saj je pripravljena v manj kot 10 minutah.

*Recept: Pinsa s pršutom, rukolo in parmezanom*

Sestavine:

• 80 g tanko narezanega pršuta
• Sveža rukola
• Parmezan (narezan na tanke lističe)
• Olivno olje
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Pečico segrejte na 220 °C.
2. Pinsino osnovo položite na pekač in jo premažite z malo olivnega olja.
3. Pecite pinso približno 5-7 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in hrustljavi.
4. Ko je pinsa pečena, jo vzemite iz pečice. Na vrh razporedite rezine pršuta, svežo rukolo in parmezan.
5. Po želji pokapajte še nekaj olivnega olja ter začinite s soljo in poprom.
6. Postrezite in uživajte v prefinjeni kombinaciji okusov.