Pinsa Happins Navadna - 230g

Da postane najboljša, si vzame čas. Tako je narejena, rada počiva na toplem 48 ur. Njeno testo je obdelano počasi, v dveh ločenih fazah vzhajanja. Nato je pripravljena, da jo ročno razvaljajo.

Njeno testo je narejeno iz: Divjega kvasa, pšenične moke, vode, riževe moke, ekstra deviškega oljčnega olja, soli in pivskega kvasa.

Brez hladilnika: Najbolje se počuti pri sobni temperaturi. Je popolna osnova za vašo ustvarjalnost, saj je pripravljena v manj kot 10 minutah.

*Recept: Pinsa z mocarelo, češnjevimi paradižniki in baziliko*

Sestavine:

• 150 g sveže mocarele
• 100 g češnjevih paradižnikov
• Sveži listi bazilike
• Olivno olje
• Sol in poper po okusu

Priprava:

1. Pečico segrejte na 220 °C.
2. Češnjeve paradižnike narežite na polovice. Mocarelo narežite na tanke rezine.
3. Pinsino osnovo premažite z olivnim oljem. Razporedite mocarelo in češnjeve paradižnike po vrhu.
4. Pecite pinso približno 5-7 minut, dokler se sir ne stopi, robovi pa zlato porjavijo.
5. Vzemite iz pečice, dodajte sveže liste bazilike, po želji še nekaj kapljic olivnega olja, posolite in popoprajte.
6. Postrezite toplo in uživajte v svežem okusu.