Pakiet Caputo - "START"

Świetny zestaw na początek przygody ze światem neapolitańskiej pizzy. W zestawie znajdują się dwa najlepiej sprzedające się rodzaje mąki – Caputo Pizzeria i Caputo Nuvola, najwyższej jakości pomidory San Marzano, suche drożdże Caputo zawierające najlepsze szczepy oraz mąka do rozciągania ciasta Caputo Semola.

Caputo Pizzeria: Nadaje się do krótszego czasu wyrastania i do tradycyjnego ciasta na pizzę napoletano. Mąka typu 00 z mocnym, elastycznym glutenem idealnie nadaje się do przygotowania ciasta wymagającego krótkiej fermentacji, trwającej 12-24 godziny.

Caputo Nuvola: Ugniatacz typu 0 do bardzo miękkiego ciasta, odpowiedni do dłuższego czasu wyrastania, wynoszącego 36-48 godzin. Dzięki niemu z łatwością przygotujesz prawdziwe włoskie ciasto na pizzę. Nawet słodkie lub pikantne ciasto wzrośnie do dużej objętości z dużą ilością pęcherzyków powietrza ze względu na wysoką zdolność fermentacji, która jest naturalnie obecna w ziarnach pszenicy.

San Marzano: Pomidor San Marzano to najsłynniejszy włoski pomidor uprawiany w regionie Kampania we Włoszech. Puszki pomidorowe Strianese zawierają całe duszone pomidory w przecierze pomidorowym, które podkreślają typowe smaki kuchni włoskiej i wprowadzają je do Twojej domowej kuchni.

Caputo Dry Yeast: Suszone naturalne drożdże pochodzące w 100% z włoskiego gatunku Saccharomyces Cerevisiae, otrzymywane wyłącznie z włoskiej melasy. Drożdże na bazie melasy charakteryzują się dużą siłą fermentacji i idealnie nadają się do przygotowania miękkiego ciasta na pizzę neapolitańską o niezapomnianym smaku.

Caputo Semola: Mąka doskonale nadaje się do rozciągania ciasta, a także dodaje charakterystycznej chrupkości.