Caputo Paket - "START"

Odličan paket za početak putovanja u svijet napuljske pizze. U paketu dobivate dva najprodavanija brašna, Caputo Pizzeria i Caputo Nuvola, vrhunske San Marzano pelate, suhi kvasac Caputo koji sadrži najbolje kvasce te brašno za razvlačenje tijesta Caputo Semola.

Caputo Pizzeria: Prikladno za kraće vrijeme dizanja i za tradicionalno tijesto za napoletano pizzu. Brašno tipa 00 s jakim, elastičnim glutenom idealno je za pripremu tijesta koje zahtijeva kratku fermentaciju od 12-24 sata.

Caputo Nuvola: mijesilica tipa 0 za ultra mekana tijesta, pogodna za duže vrijeme dizanja od 36-48 sati. S njim možete jednostavno pripremiti pravo talijansko tijesto za pizzu. Čak će i slatko ili slano tijesto narasti do bogatog volumena s puno mjehurića zraka zahvaljujući visokom kapacitetu fermentacije, koji je prirodno prisutan u zrnu pšenice.

San Marzano: Rajčica San Marzano je najpoznatija talijanska rajčica, koja se uzgaja u regiji Campania u Italiji. Strianese konzerve od rajčica sadrže cijele pirjane rajčice u pireu od rajčice koje pojačavaju tipične okuse talijanske kuhinje i unose ih u vašu domaću kuhinju.

Caputo suhi kvasac: Osušeni prirodni kvasac 100% talijanske vrste Saccharomyces Cerevisiae i dobiva se isključivo iz talijanske melase. Kvasac na bazi melase ima visoku moć fermentacije i idealan je za izradu mekog tijesta za napuljsku pizzu nezaboravnog okusa.

Caputo Semola: Brašno je odlično za razvlačenje tijesta, a također dodaje karakterističnu hrskavost.